Keuzedeel: Omgaan met klant, cliënt en zorgvrager.
Keuzedeel HACCP - Verrijking leervaardigheden
De methode HACCP is een aanvulling op de methode Horeca, voeding en voedingsindustrie. De methode is echter ook zeer geschikt om aan te bieden bij andere profielen waarbij met maaltijdvoorziening gewerkt wordt. HACCP is één van de modules van Verrijking leervaardigheden. Er is een competentiepaspoort bij verkrijgbaar waarin, naast HACCP ook de voortgang van andere modules in de praktijk beoordeeld kunnen worden. |